ओलियोकैंथल

ओलियोकैंथल ओलियोरिन के समान एक संरचना है, पहली बार 1992 में रिपोर्ट की गई थी, अगले वर्ष, इसकी क्लेफ्ट रिंग ईथर टेर्डोइड संरचना मोंटेडोरो द्वारा निर्धारित की गई थी, वैज्ञानिक नाम हाइड्रोहाइड्रॉक्सीफेनिल इथेनॉल-डायल्डिहाइड (पी-हाइड्रॉक्सीफेनिलइथेनॉल-एलेनोलिक एसिड डायल्डिहाइड, पी-एचपीईए-ईडीए) है, जिसे 2- (4-हाइड्रॉक्सीफेनिल) एथिल (ई) -4-फॉर्माइल-3- (2-ऑक्सीएथिल) हेक्सिल-4-एनोलेट, डीएसेटॉक्सीऑक्सल ऑलिगोमेरिक ज़ाइलोसाइड, डीकार्बोक्सिलेटेड मिथाइल ऑलिगोमेरिक ज़ाइलोसाइड, आदि के रूप में भी जाना जाता है, आणविक सूत्र, C17H20O5, आणविक भार 304, एक जैतून पॉलीफेनोलिक यौगिक के रूप में, यह गले और नाक में जलन पैदा करता है, इस प्रकार इसे ओलियोकैंथल का नाम मिलता है।

ओलियोकैंथल में पानी में घुलनशीलता की एक निश्चित मात्रा होती है, और फॉर्मेल्डिहाइड जैसे ध्रुवीय कार्बनिक विलायकों में आसानी से घुलनशील होता है। अम्लीय मीडिया में स्थिर, लेकिन क्षारीय परिस्थितियों में गिरावट के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं। एल्डिहाइड की उत्तेजना मौखिक ग्रसनी में जलन पैदा करेगी, क्योंकि मुंह के ऑरोफरीन्जियल क्षेत्र में उत्तेजक एल्डिहाइड के लिए विशिष्ट एक संवेदी रिसेप्टर होता है। जब ओलियोकैंथल ग्रसनी से गुजरता है, तो यह चुनिंदा रूप से इन विशिष्ट रिसेप्टर्स को सक्रिय करेगा, जिससे कड़वा स्वाद और जलन पैदा होगी। यह पाया गया कि ओलियोकैंथल के बारे में विषय की धारणा सीधे क्षणिक रिसेप्टर संभावित आयन चैनल (TRPA 1) रिसेप्टर्स की संख्या से संबंधित हो सकती है।

अध्ययनों से पता चला है कि ओलियोकैंथल के मानव शरीर के लिए कई स्वास्थ्य लाभ हैं, और वर्तमान में इसका उपयोग मुख्य रूप से औषधीय या स्वास्थ्य देखभाल सामग्री के रूप में किया जाता है। अध्ययनों से पता चलता है कि यह गठिया और हृदय रोग जैसी कुछ सूजन संबंधी बीमारियों को रोकने में मदद कर सकता है। जैसे कि एंटीऑक्सीडेंट, एंटी-इंफ्लेमेटरी, जीवाणुरोधी, न्यूरोप्रोटेक्टिव और एंटीप्लेटलेट एकत्रीकरण। यह इबुप्रोफेन की तुलना में अधिक सक्रियता वाला एक अधिक शक्तिशाली NSAID है।

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